Der Mund ist das Tor zur Gesundheit.

Was uns wirklich nährt, beginnt lange vor dem ersten Bissen: im Boden, auf dem Acker und bei den Menschen, die unser Essen erzeugen. Das ist mein Fazit vom Gaumen-Hoch-Symposium am 7. und 8. Oktober 2026 in Grafenegg. Was der Regenwurm mit unserer Gesundheit zu tun hat, warum billiges Essen manchmal unglaublich teuer ist und was wir selbst beitragen können, damit Ernährung wieder den Stellenwert bekommt, den sie verdient, erfährst du hier.

Ernährung beeinflusst über Nährstoffversorgung, Darmmikrobiom und Entzündungsprozesse mit, wie wir uns psychisch fühlen. Sie ersetzt keine ärztliche oder psychotherapeutische Behandlung, kann sie aber sinnvoll begleiten. Depressionen, Erschöpfung, innere Unruhe und Konzentrationsprobleme begegnen uns in der Gesundheitsberatung immer häufiger. Welche Rolle Ernährung, Darmmikrobiom und Entzündungen dabei spielen und warum eine gute Ernährungsbegleitung gerade hier besonders wertvoll sein könnte, erfährst du hier.

kurzer persönlicher Einstieg

Ich studierte Ernährungswissenschaften in Wien und war in Mexiko, auf der Halbinsel Yucatan, für meine Dissertation. Ich forschte zum Ernährungszustand von Kindern bei indigenen Maya-Familien, und ich sah, wie die Frauen dort Lebensmittel nach ihrer thermischen Wirkung einsetzten. Wärmende Zutaten im Winter, kühlende im Sommer. Kochen als bewusster Akt, nicht als bloße Nahrungsaufnahme. Ich schrieb alles brav auf und war verwundert. Volksüberlieferung, dachte ich. Interessant, aber keine Wissenschaft.

Dann kam der nächste Bandscheibenvorfall. Zurück in Österreich saß ich im Wartezimmer einer Akupunkturpraxis und griff nach einem Buch, das dort lag: 5-Elemente-E...

Manchmal gibt es diese Momente, in denen du innehältst und dir denkst:
Wie ist das eigentlich alles entstanden?

Genau so ging es mir an diesem Wochenende in Wien. Ich stand im Filmquartier, habe in die Runde geblickt – 60 Frauen, jede mit ihrer eigenen Geschichte, ihrem eigenen Weg, ihrem eigenen Warum – und plötzlich war da dieses Gefühl: Das ist so viel größer als ich.

Ich, die kleine Claudia aus dem Mühlviertel, die 2018 ein Jahr lang gezögert hat, diese Akademie überhaupt zu gründen. Aus Angst, aus Selbstzweifeln, aus diesem leisen Gedanken: Wer bin ich schon, um so etwas aufzubauen?

Und heute? Heute sehe ich, was daraus geworden ist.

Eine Bewegung.
Eine Community.
Ein Raum, in dem d...

Wenn ich auf die ersten drei Monate dieses Jahres zurückblicke, dann fühlt es sich nicht an wie ein „Quartal“. Es fühlt sich eher an wie ein intensiver Abschnitt, der viel in Bewegung gebracht hat – im Außen, aber vor allem im Innen.

Wir sind im Jahr des Feuerpferdes. Und ich merke immer wieder, wie treffend dieses Bild ist.
Da ist eine Energie, die nicht sanft anklopft, sondern dich fast liebevoll, aber bestimmt nach vorne schiebt. Die dich einlädt, nicht länger zu warten, sondern Entscheidungen zu treffen.

Und genau das ist in diesem ersten Quartal passiert.

Das Feuer - die Kraft von Entscheidungen

Vielleicht warst du selbst Teil unserer Feuerpferd-Fortbildungswoche. Rund 1500 Menschen s...

Meine Geburtsenergie, und warum sie uns 2026 durchs Jahr trägt

Ich bin am 28. Jänner 1967 geboren. 

Von meiner Geburtszeit BIN ICH ein Feuerpferd!

Vor Jahren hat mir eine Feng Shui Beratung eröffnet, ich hatte Glück in Europa auf die Welt zu kommen,
weil in China zur Zeit des Feuerpferdes weibliche Babys nicht erwünscht waren, ..

sie sind schwer zu verheiraten
aufgrund ihrer gewaltigen Energie schwer zu bändigen,
der Freiheitsdrang ist enorm ..

Zum Glück bin ich da! 

Feuerpferd sein ist eine Energie mit Auftrag. Feuerpferde erkennen früh: Was stimmt – und was nicht mehr sinnvoll ist. 

Diese Energie ist unbequem. Und genau deshalb brauchen wir sie jetzt.
Feuerpferd sein ist keine sanfte Kraf...

„Gesundheit ist nicht alles.
Aber ohne Gesundheit ist alles nichts.“

Dieser Satz hat mich viele Jahre begleitet.
2025 hat ihm eine neue Tiefe gegeben - ganz real - mitten im Leben.

Ein Rückblick auf 2025 mit einer Vorschau auf 2026

Was 2025 verändert hat

Das Jahr begann für mich mit einer Reise in die USA. Eine große Marketing-Konferenz, lange geplant, viel Vorfreude. Ich wollte lernen, mich austauschen, neue Perspektiven gewinnen. Und mir danach bewusst Zeit nehmen, unterwegs zu sein.

24 Stunden nach meiner Ankunft wurde ich krank. Mein Körper hat sehr klar signalisiert: Jetzt geht es um etwas anderes.

Was folgte, war eine Phase, die Geduld gebraucht hat. Eine starke Erkältung, langan...

.. Was ich gerade über Mut, Selbstwert und die Kraft innerer Dialoge lerne

In den letzten Wochen hat sich mein Leben verändert.

Ich pflege gerade meine Mutter nach einer schweren Darmoperation.

Sie hat in kurzer Zeit fast zehn Kilo verloren.

Sie ist schwach, erschöpft – und ihr Körper braucht Zeit, um zu heilen.

Was mich jedoch am meisten berührt, ja manchmal sogar erschreckt,

sind nicht die medizinischen Herausforderungen.

Es ist ihr innerer Dialog.

Sätze wie:

„Ich bin alt und unnütz.“
„Ich falle dir zur Last.“
„Ich kann nichts mehr.“

Diese Worte treffen mich tiefer, als ich erwartet hätte.

Weil ich als Tochter niemals so über sie denken würde.

Nicht im Ansatz.

Ich bin dankbar, dass ich sie begleite...

23 Jahre ist es her. Eine Ewigkeit und doch ist die Zeit vergangen wie ein Wimpernschlag. Ich erinnere mich noch so gut an meine erste Ernährungsberatung - ach war ich nervös. Mache ich alles richtig? Hoffentlich mach ich keinen Fehler. Ich war damals noch angestellt und mein erster Kunde, war mein damaliger Chef. WOW. Kannst du jetzt nachvollziehen, wie aufgeregt ich war?

Manfred Winterheller, war einer der Geburtshelfer meines Unternehmens, das ich im Juni 2002 gegründet habe und einer jener Menschen, die mich geprägt haben - ein Teil seiner Philosophie war ein ganz spezieller Zugang zu Fehlern. 

Da frage ich dich gleich zu deinen Fehlern ...

• Wie gehst du mit Fehlern um?
• Machst du überhau
...