Dr. Claudia Nichterl
Doktorin der Ernährungswissenschaften · TCM-Expertin · Autorin · Gründerin
Ich habe nie kochen gelernt. Ich habe nie auf einen gesunden Körper vertrauen können. Und ich hatte nie vor, eine Akademie zu gründen.
Und trotzdem: 34+ Bücher. 8.000+ Beratungen. 500+ Absolventinnen in 17 Ländern.
Was mich antreibt, ist keine Karriere-Idee. Es ist eine Überzeugung: Ernährung kann das Gesundheitssystem verändern. Jeden Tag. In jeder Praxis.
Ernährung ist mehr als Kalorien, Eiweiß und Fett.
Sie ist Kultur, Beziehung, Identität. Sie ist das Werkzeug, das die meisten Therapeutinnen täglich in der Hand halten und trotzdem nie gelernt haben zu nutzen.
Menschen scheitern nicht am Wissen. Sie scheitern an fehlender Begleitung und an dem Gefühl, noch nicht gut genug zu sein, um anzufangen.
Fundiertes Wissen, wirtschaftlicher Erfolg und Menschlichkeit passen zusammen. Das ist keine Theorie. Das beweisen meine Absolventinnen täglich.
Statt Frühpension zur Promotion.
Ich wurde mit einer beidseitigen Hüftluxation geboren. Mehrere Operationen, Metallplatten, ein Bandscheibenvorfall mit 17. Mit 22 Jahren drohte die Frühpension.
Ich lehnte ab.
Ich studierte Ernährungswissenschaften in Wien. Meine Dissertation schrieb ich in Mexiko, auf der Halbinsel Yucatan, bei Maya-Familien. Dort sah ich, wie Lebensmittel nach ihrer thermischen Wirkung eingesetzt werden. Als westlich ausgebildete Studentin belächelte ich das zuerst.
"Dann kam ein weiterer Bandscheibenvorfall. Im Wartezimmer fiel mir ein Buch über die 5-Elemente-Ernährung der TCM in die Hände. Plötzlich ergab alles Sinn."
Zurück in Österreich war ich die erste Ernährungswissenschafterin, die TCM systematisch integrierte. Der Berufsverband erwog, mich auszuschließen. Ich blieb.
Die von Ärzten vorausgesagte Hüftoperation habe ich mit meiner eigenen Methode um mehr als 20 Jahre hinausgezögert. Mit 55 bekam ich dann doch ein künstliches Hüftgelenk. Aber zu meinen Bedingungen, zu meinem Zeitpunkt. Das ist der Unterschied.
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Ernährung gehört in jede Therapie. Als Selbstverständlichkeit, nicht als Anhang.
Das Gesundheitssystem behandelt Krankheiten. Ich bilde Menschen aus, die Gesundheit aufbauen. Therapeutinnen, die wissen: was auf dem Teller liegt, entscheidet mehr als jedes Medikament.
1.000 ausgebildete Absolventinnen
x je 1.000 begleitete Menschen
= 1 Million Menschen, die gesünder leben.
Das ist kein Marketing-Versprechen. Das ist Mathematik und mein täglicher Antrieb.
Bekannt aus und ausgezeichnet von
Das Fachbuch zur Methode
"Integrative Ernährung: Ein ganzheitliches Konzept zur Prävention und Ernährungstherapie." Zwei Auflagen bei Springer Nature.
Die 2. Auflage 2025 ist überarbeitet und erweitert. Mit neuem Kapitel zu Kräutern. Weil integrative Ernährung lebt. Sie entwickelt sich mit der Praxis, mit den Klient:innen, mit dem was die Wissenschaft dazulernt.
Springer Nature · ISBN 978-3-662-71292-4Auszeichnungen
ORF, Kurier, Wienerin und mehr
Regelmäßige Auftritte in ORF TV und Radio. Artikel in Kurier, Wienerin, Kronen Zeitung und weiteren Medien. Eigener Wikipedia-Eintrag.
Podcast "Kost und Regie" auf Podigee mit 100+ Episoden über integrative Ernährung, TCM und das Leben im Gesundheitsberuf.
Vizepräsidentin des Österreichischen Kneippbundes. Lehrbeauftragte an der Donau-Universität Krems.
Podcast anhören →Selbstbestimmt. Eigenständig. Auf eigenen Beinen.
Physiotherapeutinnen, Ärztinnen, Psychologinnen, TCM-Therapeutinnen, Hebammen. Frauen, die nicht mehr fragen wollen, ob sie sich etwas leisten dürfen. Die ihre eigene Praxis haben, ihr eigenes Geld verdienen, ihr Leben nach ihren Regeln gestalten.
Manche starten mit dem Wunsch, wirksamer zu beraten. Am Ende haben sie finanzielle Freiheit, eine Praxis die läuft und das Gefühl: das hier gehört mir.
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"Der Mund ist das Tor zur Gesundheit - jeden Tag."
Dr. Claudia Nichterl
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Was als Ein-Frau-Projekt begann, ist heute eine Akademie mit einem engagierten Team und Gastdozentinnen.
Wenn aus Freundinnen Kolleginnen und aus Absolventinnen Dozentinnen werden – dann weiß ich, es macht auch Freude.
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