Bist du schon einmal über das Thema Reis-Kur gestolpert? Eine Reis-Kur ist eine wichtige Maßnahme in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bzw. chinesischen Diätetik. Sie ist eine wunderbare Alternative zu einer Fastenkur und sie ist ein wichtiger Bestandteil der integrativen Ernährungstherapie bei diversen Beschwerdebildern. Die TCM steht dem Fasten, dem kompletten Verzicht auf feste Nahrung, sehr kritisch gegenüber, weil Nahrung „himmlisches Qi“ ist und ein Verzicht darauf nicht denkbar ist.

Das regelmäßige Durchführen einer Reis-Kur (im Frühling und Herbst) ist ideal zur Gesunderhaltung und sehr hilfreich bei...

Bist du müde und sehnst dich nach Ruhe und weniger Stress? Unsere Gesundheit ist so ein hohes Gut, das wissen wir nicht erst seit diesem turbulenten Jahr. Wir haben gelernt unser Immunsystem mit einer gesunden Ernährung optimal zu unterstützen, auf uns zu achten. Aber wie nasche ich zur Weihnachtszeit weniger und reduziere meine Süßgelüste? Diese Frage stellen mir meine Kund:innen in diesen Tagen häufiger.

Ich kann dich beruhigen, die Lust auf Süßes ist ein natürliches Bedürfnis, welches erfüllt werden möchte. Mit süß schmeckenden Lebensmitteln, wie zum Beispiel selbst gemachten Naschereien kombiniert mit Obst...

Nüsse erleben eine Renaissance, ob als altbekanntes Studentenfutter, als Lifestylesnack, in der Paleodiät oder als fixer Bestandteil der veganen Küche. Nüsse bringen Genuss und Gesundheit und erfreuen sich größter Beliebtheit. Warum Nüsse so wertvoll sind, der Sache gehe ich heute auf den Grund.

Die tägliche Handvoll Nuss für deine Gesundheit

Gesunde Ernährung ist einfach und schmeckt gut. Nüsse erhöhen unsere Leistungsfähigkeit, liefern Vitamine und Mineralien und wirken sich positiv auf die Herzgesundheit aus. Nüsse enthalten neben den wertvollen ungesättigten Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe,...

Du erinnerst dich noch an die Ernährungsmythen Teil 1? Vielleicht waren schon einige Aha Momente dabei und auch deine Kund:innen konnten von deinem Wissen profitieren. Wenn es um Marketingversprechen oder neue Geschichten rund um das Thema Ernährung geht, hilft ein gutes Bauchgefühl, Ernährungswissen aber auch eine gründliche Recherche um die essentiellen Informationen herauszufiltern die für dich und deine Kund:innen wichtig sind.

Besonders wichtig ist es mir dich auf diesem Weg zu unterstützen, dir Klarheit und wissenschaftlich fundiertes Wissen mit an die Hand zu geben. Heute teile ich weitere Ernährungsmythen mit dir, damit du für deine...

So ein heißes Thema ..

Wer hätte gedacht, dass ein klebriges, süßes Naturprodukt so viele Kontroversen auslösen könnte?

Honig – für die einen ist er der heilige Gral der gesunden Ernährung, für die anderen bloß eine weitere Zuckerfalle, die uns den Weg zu engen Jeans versperrt. 
Aber mal ehrlich, wenn Bienen wüssten, wie viele Debatten sie mit ihrem fleißigen Summen auslösen, würden sie vielleicht lieber eine Pause einlegen und sich auf den Blütenstaub konzentrieren.

In unserem neuen Blogartikel klären wir auf, ob Honig wirklich das goldene Wundermittel ist, das deine Oma immer anpreist, oder ob...

Bei der Zusammenstellung der Zutaten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Stell dir vor du öffnest deine Lunchbox und wirst von einem lebhaften Farbenspiel aus frischem Grün, leuchtendem Rot und sonnigem Gelb begrüßt: So wie ich - mit einem bunten Salat, den es heute bei mir zum Mittagessen gab - mit hochwertigem Getreide und der richtigen Menge Eiweiß. Bestimmt sind dir die vielen Vorzüge von knackigen Salaten nicht ganz unbekannt: Sie enthalten viele wertvolle Vitamine wie Vitamin A, C und Folsäure sowie Mineralstoffe, ihre hohe Nährstoffdichte macht sie so wertvoll. Gewusst wie, werden sie zur typgerechten Mahlzeit für unterwegs oder...

Inhalt:

1. Kräuter – eine Frage der Definition
2. Warum sind Kräuter so gesund?
3. Ausgewählte Kräuter und Gewürze
4. Meine Rezepttipps mit Kräutern
5. Die 5 wichtigsten Kräuter für die Frau

Kräuter und Gewürze gehören in jede Küche. Jeder, der gerne kocht, weiß das. Sie bringen nicht nur Farbe und Aroma in jedes Gericht, sie regen auch unsere Verdauung an und liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Doch ihre Bedeutung geht weit über die kulinarische Welt hinaus – sie haben eine lange Geschichte als Heilmittel.

Schon seit jeher bedient sich der Mensch für seine Ernährung an Kräutern. Im...

Das erfährts du hier in meinem  kirschroten Blogartikel

1.  Kirschen und Weichseln/Sauerkirschen – was ist der Unterschied?
2.  Zur Geschichte der Kirschen
3.  Die integrative Heilkraft der Kirschen
4.  Die Symbolkraft von Kirschen
5.  Praxis Tipps
6.  Zwei köstliche Kirsch-Rezepte

Ich liebe die Sommermonate mit dem wunderbaren Angebot an frischem Obst und Gemüse. Kirschen und Weichseln haben es mir besonders angetan, deshalb hier ein paar Infos für Dich und natürlich auch zwei Rezepte zum Ausprobieren. Während ich schreibe steht ein Schälchen Kirschen aus dem Garten meiner Mutter auf meinem Schreibtisch ... wenn...

Eier gehören neben Schinken und Braten zu den liebsten Osterspeisen. Der Bedarf an Eiern erhöht sich zu Ostern enorm - ca. 140 Millionen des Jahresverbrauchs von 900 Millionen werden an Ostern verkauft. Allein am Ostersonntag werden in Österreich mehr als 20 Millionen Eier verzehrt. Sind Eier wirklich so ungesund?

Oder sollten wir vielleicht besser auf die Schoko-Nougat-Eier verzichten?

In diesem Artikel erfährst du

• Hühnerei versus Schoko-Nougat-Ei: Was ist gesünder im Osternest?
  • ... eine rein rhetorische Frage, wie du sicher vermutest ;)
• Verhindert das Ei selbst erhöhten Cholesterin? [fast unbekannt]
• Cholesterin natürlich senken
• ...

Wir alle kennen das - der Biss in ein frisch gebackenes Brot. Wie herrlich! Viele Menschen erzählen, dass sie sich gesund ernähren. Brot, Milchprodukte und Rohkost sind häufig auf "gesunden" Tellern zu finden. Fragt man näher nach, leiden sehr viele davon unter Blähungen. Brot wird leider sehr schlecht vertragen. In vielen Bestsellern ist aktuell zu lesen, dass das in Weizen enthaltene Gluten wahres Gift sei. Bis zu 25 % der Erwachsenen in den USA und 8-15% in Europa ernähren sich bereits glutenfrei – Tendenz steigend. Warum leiden immer mehr Menschen an Zöliakie oder an einer Gluten Sensitivität? Kennst du das Problem auch...