Dr. Claudia Nichterl - Akademie für integrative Ernährung
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Wir haben gefeiert: 20 Jahre integrative Ernährung

May 25, 2022

... und ich verrate dir einen der schönsten Plätze Wiens. Lass dich entführen ;)

 

Doch vorab: wie kam es zu 20 Jahre integrative Ernährung?

Keine Sorge: ich zähle jetzt nicht alle Details auf, dend die einzelnen Stationen meines Werdegangs findest du hier am Blog unter "persönliches".

Hier geht es ums feiern! 
Und um zwei wunderbare Menschen, die dieses Jubiläum außergewöhnlich gemacht haben.

Vor 20 Jahren, im Juni 2002 ging ich in Wien zum Magistrat und habe meinen Gewerbeschein gelöst – es war ein großer Augenblick und der erste Schritt in meine Selbständigkeit. Ich hatte damals noch einen Job – bei einer Software Firma, wo ich nach einem Studentenjob „hängenblieb“, aber das ist eine andere Geschichte.

Mit dem Gewerbeschein durfte ich die Tätigkeit als Ernährungsberaterin offiziell starten und erfreulicherweise gab es bald erste Kund:innen. Jetzt 20 Jahre später kann ich es kaum glauben, was daraus geworden ist. Aber ich freue mich sehr darüber und bin auch richtig stolz auf mich, mein Team und vor allem auf DICH – meine Kund:in oder Interessent:in.

Denn ganz ehrlich, ohne DICH gäbe es das alles nicht.

Ich darf meine Berufung leben, weil DU dich für meine Themen interessierst und vielleicht auch das ein oder andere Angebot nutzt.

DANKE, DANKESCHÖN aus tiefstem Herzen💕 ... DIR verdanke ich meinen Weg und die viele Freude!

 

Und das muss natürlich gebührend gefeiert werden!

Vom 19.-21. Mai waren 65 Student:innen der Lehrgänge 1-4 bei uns in Wien (weitere Treffen in Hamburg und Basel sind bereits geplant). Dank Corona hatten wir jetzt ein Treffen mit allen zusammen. Es war genial zu sehen, wie erfolgreich die ersten Absolvent:innen inzwischen sind – auch darüber werden wir separat berichten.

Dieser Beitrag widmet sich unserem 20 Jahre Jubiläumsfest. Wir sind anders. Wir sind gut vernetzt. Wir nutzen Synergien und ein großes Anliegen ist mir persönlich, außergewöhnliche Menschen zu fördern und zu unterstützen. Und solche Menschen vor den Vorhang zu holen.

Zwei davon stelle ich dir heute vor

Johann Reisinger & Wolfgang Palme: Beide haben uns einen unvergesslichen Abend beschert.

 

20 Jahre Jubiläumsfest in der City Farm Wien Augarten 

Seit vielen Jahren kenne ich Wolfgang Palme. Er ist für mich der „Gemüse-Papst“! Lange bevor Gemüse von einer Beilage zum Star auf dem Teller aufgestiegen ist, erkannte er das Potential von Gemüse im Rahmen seiner Tätigkeit als Leiter der Abteilung Gemüsebau an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau in Wien-Schönbrunn. Seine Schönbrunner Seminare sind legendär, ich durfte dabei vieles lernen und genießen. Herausragend war die Veranstaltung mit über 100 Rettichsorten und ihm verdanke ich mein Wissen über Asia-Salate, die problemlos bei uns im Winter wachsen oder essbare Blüten. Und ich könnte ihm stundenlang zuhören. Seine Art, Wissen zu vermitteln ist einzigartig. Gemeinsam mit seiner Frau Angelika Palme leitet er die City Farm in Wien. Ein gemeinnütziger Verein, der im Areal des Augartens ein Oase in der Stadt geschaffen hat.

GEH HIN, schau dir das an!

Was es alles in der City Farm in Wien gibt (klick hier)

  • Garten-Erlebnis-Touren
  • Projekte mit Schulen, Kindergärten, damit die kleinstem im Jahresverlauf die Natur mit Gemüse, Kräutern, Blüten kennenlernen
  • Kindergeburtstage
  • Jungpflanzenmarkt
  • Workshops, Seminare, ein buntes Programm für alle Sinne

Wenn du sinnvolle Freizeit-Gestaltung suchst, dann bist du hier richtig. Aktuell gibt es noch Jungpflanzen im Abverkauf – ich habe mich mit Jalapeno Chilis, Tomaten, Kräutern etc. eingedeckt. Die Pflanzen sind kräftig und erleben auch meine Balkongarten-Versuche 😉

Wie alle Vereine freut sich die City Farm über Fördermitglieder – das ist zu einem geringen Beitrag von 60 – 100,-- möglich und dafür gibt es Gemüse, Jungpflanzen und eine Führung. Mehr Infos zu den Förderabos findest du  hier https://www.cityfarm.wien/foerderpartner/. Helfende Hände sind auch immer gefragt, ob ehrenamtlich, als Praktikum oder Volontariat – die Möglichkeiten sind vielfältig. Der Platz und das Team sind sensationell. Aber sieh selbst die Fotos unserer Veranstaltung.

 

Verwöhnt wurden wir von einem weiteren großartigen Menschen – Johann Reisinger

Er ist einer der besten Köche Österreichs. Seine Kreationen sind Geschmack PUR – pur im wahrsten Sinne des Wortes. Er verwendet meist kein Salz oder Gewürze, sondern arbeitet mit puren Zutaten. Sein Motto ist 1 Zutat für 2-3 Speisen und dann gibt es Karotte in allen Variationen: geschmort, gedämpft, getrocknet, ausgepresst, eingekocht….und es schmeckt scharf und würzig, einfach unglaublich. Gemüse als höchster GENUSS – ich liebe es. Dass Ziel der Küche von Hans ist – DAS MAXIMALE MINIMUM – und es schmeckt einfach fantastisch. Mehr über die Arbeit von Hans Reisinger findest du hier https://www.johann-reisinger.at/html/kueche.html

 

    

... mehr köstliche Fotos: coming soon

 

DANKBARKEIT PUR von mir, von meinem Team, unseren Student:innen, die diesen Abend genossen haben. Bilder sagen mehr als Worte.

Ich freue mich, wenn du die City Farm im Augarten Wien besuchst, weiter empfiehlst, deren Angebote nutzt, vielleicht wirst du sogar Fördermitglied: https://www.cityfarm.wien/foerderpartner/ und wir sehen uns mal dort beim Erdbeeren naschen im Frühling.

Herzlichst

Claudia

PS... und das bleibt ganz sicherlich nicht die letzte Feier ;)

 

Ich freu mich auf dich!
Mein Team und ich sind bereit!

 

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