Der Mund ist das Tor zur Gesundheit.
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Culinary Medicine: Warum verändert Ernährungswissen allein keine Gesundheit?
Ernährungswissen allein verändert kaum etwas, denn Klient:innen müssen es in ihrem Alltag umsetzen können. Genau hier setzt Culinary Medicine an, die kulinarische Medizin, die Ernährungswissen mit Kochpraxis verbindet. Das zeigen mir auch über 8.000 Einzelberatungen in mehr als 25 Jahren, und die Impulse vom Gaumen-Hoch-Symposium 2026 haben es neu bestätigt. Was das für deine Arbeit im Gesundheitsbereich bedeutet, zeige ich dir hier.
Die Programmübersicht
Der Lehrgang Integrative Ernährungsexpert:in im Überblick: fünf Module, sechs Monate, alle Inhalte auf einen Blick.
Als PDF, kostenlos.
Dr. Claudia Nichterl
Gründerin der Akademie für integrative Ernährung
Expertin für einfaches und gesundes Essen in allen Lebenslagen. Mit der Erfahrung aus über 8000 Ernährungsberatungen und hunderten Kochkursen. Autorin von über 33 Koch- und Fachbüchern.
Erfolgsgeschichten
Lass dich von jenen inspirieren, die einen großen Schritt gemacht haben.
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