Ich glaube nicht an starre Ernährungsregeln, sondern an Wissen, das bewegt.
An Ernährung, die Körper, Kopf und Alltag verbindet – und Menschen befähigt, selbstwirksam zu handeln.
Aus dieser Haltung ist die Akademie entstanden - eine Bewegung, die das Beste aus Ost und West verbindet und zeigt, wie Ernährung einfach, wirksam und menschlich wird – für dich, deine Klient:innen und eine gesündere Welt.

In diesem Artikel erfährst du:

• Wie Integrative Ernährung Frauen im Gesundheitsbereich dabei hilft, ihre Klient:innen nachhaltig zu unterstützen.

• Warum eine Ernährung ohne Dogmen und Verbote für Menschen wichtig ist.

• Wie du mit meinen Erfahrungen aus Ernährungswissenschaft und TCM kombiniert mit deiner Expertise, ein einfaches umsetzbares Konzept entwickelst, um zu verdienen, was du verdienst.

• Die Bedeutung von Selbstwirksamkeit und wie du sie in deiner Praxis umsetzen kannst.

Therapeutinnen, Ärztinnen, Psychologinnen, Heilpraktikerinnen, Reflexologinnen, Ernährungsberaterinnen, Masseurinnen, Hebammen, Sozialarbeiterinnen, Fitnesstrainerinnen, Pflegekräfte, ...
Frauen, die zuhören, begleiten, stärken.
Frauen, die sehen, was Menschen brauchen.
Frauen, die Verantwortung tragen – in Familien, Praxen, Kliniken, Teams.

Und trotzdem passiert noch viel zu oft Folgendes:

• Frauen werden von Männern belehrt, was sie essen sollen.
• Frauen sollen „weniger essen", um abzunehmen,  statt zu verstehen, was ihr Körper braucht.
• Frauen nehmen sich zurück, bevor sie sich erlauben, Raum einzunehmen.
• Frauen schaffen Transformation und verkaufen ihre Expertise unter Wert.
• Frauen helfen anderen und stellen sich selbst dabei hinten an.
• Ich habe das gesehen.
  Ich habe es erlebt.
  Und ich habe entschieden: Das ändern wir. Jetzt.
  
  

Mein Why: warum alles so kam, wie es ist

Ich war noch kein Jahr alt, als meine Eltern merkten, dass ich nicht laufen konnte.
Diagnose: beidseitige Hüftluxation.
Operationen, Metallplatten, Reha – und früh die Erkenntnis:
Gesundheit ist nichts Selbstverständliches.

Mit 17 – ein Bandscheibenvorfall mitten im Turnunterricht.
Ich wurde auf einer Trage hinausgetragen – körperlich geschwächt, innerlich entschlossen.
Denn mir wurde klar: Wenn ich mein Leben selbstbestimmt führen will,
muss ich meinen Körper verstehen – nicht nur reparieren lassen.

Später sagten Ärzte:

„Sie werden früh ein künstliches Hüftgelenk brauchen.“
Ich entschied mich anders.
Ich wollte nicht warten, bis jemand mich heilt –
ich wollte mitwirken.

Mit bewusster Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit
konnte ich diese Operation über 20 Jahre hinauszögern –
ohne Nahrungsergänzungsmittel, sondern mit Essen als Medizin.
Ärzte und Therapeuten waren verblüfft – ich nicht.
Denn ich hatte verstanden:
👉 Selbstwirksamkeit ist der stärkste Heilfaktor, den wir haben.

Ich nahm mein Leben in die Hand

und half damit nicht nur mir ..

Ich studierte Ernährungswissenschaften,
weil ich verstehen wollte, wie Ernährung wirklich wirkt.
Ich promovierte, forschte, schrieb wissenschaftliche Arbeiten –
doch da blieb eine Lücke:
Ich konnte erklären, was Menschen essen sollten,
aber nicht, warum sie es nicht taten.

Während meiner Doktorarbeit in Mexiko lernte ich indigene Frauen kennen.
Sie hatten keine Tabellen, keine Supplemente –
aber sie hatten Rhythmus, Achtsamkeit, Verbundenheit.
Dort verstand ich:
Ernährung ist Kultur, Beziehung und Identität.

Zurück in Österreich vertiefte ich mein Wissen mit TCM.
Ich lernte, die Sprache des Körpers zu lesen – Wärme, Kälte, Verdauung, Emotion –
und begann, Wissenschaft und Erfahrungsmedizin zu verbinden.

Zwischen Wissenschaft und Alltag

Ich gründete mein eigenes Beratungsinstitut,
schrieb über 34 Koch- und Ernährungsratgeber –
obwohl ich nie professionell kochen gelernt hatte.
Kochen wurde meine Sprache,
um komplexes Wissen genießbar zu machen.

In über 8 000 Beratungen habe ich erlebt,
wie Menschen kommen – erschöpft, frustriert, mit Medikamenten abgespeist.
Mit Verboten, Diätlisten und Schuldgefühlen –
aber ohne Selbstwirksamkeit.

Sie wussten, was sie nicht dürfen –
doch niemand hatte ihnen gezeigt,
wie sie sich wirklich nähren.

Meine Fehler >> Deine Abkürzung

Ich schrieb Ernährungspläne, stundenlang.
Individuell. Detailliert. Wissenschaftlich perfekt.
Und doch setzte sie kaum jemand um.

Nicht, weil sie nicht wollten –
sondern weil sie überfordert waren,
weil Struktur und Begleitung fehlten.

Sie kamen mit Fragen, die keine Tabellen beantworten konnten.
Sie brauchten Nähe, Orientierung, Beziehung – nicht nur Wissen.

Ich begann Feedback einzuholen.
Ich lernte, hörte zu, verwarf, baute neu auf.
Ich verstand:
Beratung bedeutet nicht, Informationen zu geben,
sondern Transformation möglich zu machen.

Parallel dazu war ich – aus Gründen der Unsicherheit –
in einem Softwareunternehmen angestellt, in der Marketingabteilung.
Ein Job, der mir zeigte, wie Menschen entscheiden,
wie Vertrauen entsteht,
wie man führt, verkauft, kommuniziert
und wie ein Business wirklich funktioniert.

Das ist bis heute mein zweites Fundament:
wissenschaftliches Wissen auf der einen Seite –
und ein präzises Verständnis von Marketing, Struktur und Psychologie auf der anderen.

Beides zusammen gab mir die Kraft, mein eigenes Unternehmen aufzubauen –
abends, am Wochenende, Schritt für Schritt.
Während der Alltag laut war.
Während alle Erwartungen an mir zogen.
Während ich spürte: Da ist mehr.
Mehr Sinn. Mehr Verantwortung. Mehr Möglichkeit.

Ich kenne diesen Weg.
Ich bin ihn selbst gegangen.

Ich sah, zu wem diese Menschen gehen

Menschen, die zu mir kamen waren zuvor bei Therapeutinnen, Ärztinnen, Kinesiologinnen, Physiotherapeutinnen, Psychologinnen –
zu Frauen, die zuhören, begleiten, verstehen.

Frauen, die spüren, was Worte oft nicht ausdrücken können.
Die die Müdigkeit sehen, bevor sie ausgesprochen wird.
Die Tag für Tag halten, was andere nicht halten können –
mit Herz, mit Intuition, mit Verantwortung.

Sie sind die Stillen, die Wirksamen,
die in ihren Behandlungen, Gesprächen und Coachings so viel bewegen –
und doch oft zu wenig Anerkennung, Zeit und Unterstützung bekommen.

Die sich oft nicht trauen Ernährung zu ergänzen - weil es sind die Fragen: "Darf ich das? Was, wenn ich was falsch mache" 

Genau sie stärke ich jetzt.
Denn sie sind die,
die Menschen wirklich erreichen.

Und ich sah auch Frauen, die selbst suchten:
die alles ausprobiert hatten,
aber niemanden fanden, der sie wirklich verstand.
Viele standen mitten im Leben – 40, 45, im Beruf erfolgreich –
und spürten dennoch:

„Das kann nicht alles gewesen sein.“

Sie sehnten sich nach Sinn, Selbstbestimmung und Wirksamkeit.
Nach einem Beruf, der Kopf und Herz verbindet.
Und viele wussten: Ernährung ist der Schlüssel.
Nur – wie?

Ich habe erkannt

Menschen scheitern nicht am Wissen –
sondern an fehlender Begleitung.

Und ich habe verstanden:
Genau hier beginnt unsere Aufgabe –
Frauen wie du und ich,
die Wissen fühlbar und wirksam machen.

Egal, ob du im Gesundheitsbereich arbeitest,
dein Wissen vertiefen möchtest
oder spürst, dass jetzt der Moment gekommen ist,
dich beruflich neu zu erfinden –

👉 In der Akademie für integrativen Ernährung findest du deinen Platz - welchen, das klären wir gerne persönlich. Wähle hier einen Termin für ein klärendes Gespräch

Die Bewegung, die daraus entstanden ist

Heute gibt es über 500 Absolvent:innen,
die die Integrative Ernährung leben und lehren.

Was daraus entstanden ist, erfüllt mich mit tiefer Dankbarkeit:
Diese Frauen verändern täglich Leben.
Sie beraten, begleiten, kochen, erklären, inspirieren, ermutigen.

Gemeinsam haben wir bereits weit über eine Million Menschen
gesünder gemacht.

Nicht durch Perfektion –
sondern durch Präsenz.

Für mich ist das ein großes Geschenk:
eine wachsende Bewegung,
die meine Vision trägt –
dass Ernährung ein selbstverständlicher Teil
jeder Therapie und jedes Alltags wird.

Nicht kompliziert.
Nicht dogmatisch.
Sondern einfach, klar und wirksam.

Ernährung stärkt die Selbstheilung.
Sie gibt Kraft.
Und sie ist der Hebel, den so viele nicht nutzen,
weil sie Angst haben, etwas falsch zu machen.

Ich zeige ihnen, wie es sicher geht.

Die Akademie für Integrative Ernährung

Aus dieser Vision entstand die Akademie für Integrative Ernährung –
ein Ort, an dem Wissenschaft, Tradition und Menschlichkeit mit Businessverständnis zusammenfinden.

Ein Lernraum, der Frauen befähigt, Ernährung als Werkzeug für echte Veränderung einzusetzen –
in ihrer Praxis, in ihrem Beruf und in ihrem eigenen Leben.

Hier lernen Frauen, was keine Universität lehrt:
Wie man Ernährung versteht, erklärt und umsetzt.
Wie man Menschen begleitet, statt sie zu belehren.
Und wie man als Frau im Gesundheitsbereich
mit Wissen, Haltung und wirtschaftlicher Stabilität
ein erfüllendes, nachhaltiges Business aufbaut.

Meine Mission

Ich bilde Frauen aus, die Menschen wirklich erreichen wollen.
Frauen, die die Erschöpfung sehen,
die Geschichten hören,
die Not spüren –
und wissen: Ernährung könnte so viel verändern.

Mit meiner Methode der Integrativen Ernährung lernen sie,
Ernährung mit Klarheit, Struktur und Herz in ihre Arbeit einzubauen –
in Beratung, Therapie, Coaching oder Kurs.
Nicht als Diät, sondern als Haltung.

Und nein – du musst dafür keine Wissenschaftlerin sein.
Ich habe den Weg geebnet.
Du bekommst die Abkürzung, die funktioniert –
wissenschaftlich fundiert, praktisch erprobt, menschlich nah.

Die Bewegung

Über 500 Frauen und einige Männer  in 17 Ländern
arbeiten heute nach der Integrativen Ernährung®.
Sie haben Praxen eröffnet, Programme entwickelt,
ihr Einkommen und ihr Selbstvertrauen vervielfacht.

💬 „Endlich verstehe ich, warum meine Klientinnen trotz Wissen nichts umsetzen – und wie ich sie wirklich erreiche.“
– Monika, Ernährungsberaterin

💬 „Ich habe gelernt, Ernährung zu übersetzen – in Sprache, die meine Patient:innen verstehen.“
– Dr. Andrea L, Ärztin für Allgemeinmedizin

💬 „Ich habe so viel Klarheit, Selbstvertrauen und auch Umsatz gewonnen – fachlich, menschlich, wirtschaftlich.“
– Simone W., Wechseljahrescoach & Kochkursleiterin

Wenn Frauen in Heilberufen, im Gesundheitsbereich selbstbewusst auftreten,
ihren Wert kennen und Ernährung als Schlüssel einsetzen,
geschieht etwas Großes:
Sie verändern nicht nur das Leben ihrer Klient:innen –
sie verändern Systeme.

🍎 Ernährung ist mächtig, sie hat Macht!
Und Macht gehört in die Hände von Menschen, die fühlen, verstehen und Verantwortung übernehmen (klick hier, wenn du wissen willst, wer diesen Weg schon gegangen ist).

Meine Vision

Ich glaube daran, dass Ernährung die Welt verändern kann –
nicht durch Dogmen, sondern durch Bewusstsein.

Wenn Frauen mit Wissen, Herz und Haltung arbeiten,
entsteht eine neue Form von Gesundheit:
selbstbestimmt, empathisch, integrativ.

💫 Gesundheit beginnt mit Ernährung – und Ernährung beginnt mit Haltung.

Wenn du spürst, dass Ernährung der Schlüssel ist –
für deine Arbeit, dein Leben, deine nächste Aufgabe –
dann begleite ich dich gerne auf diesem Weg.

👉 Willkommen in der Welt der Integrativen Ernährung

Sei Teil der Bewegung - AKTIV!

Zeigen wir, was mit Ernährung möglich ist - SOLO oder in Kombination mit der Expertise, die du schon mitbringst.

Herzliche Grüße

Deine Claudia

Dr. Claudia Nichterl

& das Team der Akademie für integrative Ernährung