Vom stillen Wissen zur starken Stimme – Hildegards Weg in die Sichtbarkeit

Der Kräutergarten wächst. Die Pflanzen gedeihen. Beifuß, Spitzwegerich, Minze, Salbei und viele andere Heilpflanzen stehen an ihrem Platz.

Und doch kann es passieren, dass wertvolles Wissen lange im Verborgenen bleibt.

Bei Hildegard Taferner war es ähnlich. Nicht in ihrem Garten – dort wuchs und blühte es längst. Sondern in ihrem eigenen beruflichen Weg.

Über viele Jahre sammelte sie Wissen rund um Kräuter, Naturheilkunde und Ernährung. Sie begleitete Menschen bei Kräuterwanderungen, gab ihr Wissen im persönlichen Gespräch weiter und pflegte ihren Heilkräutergarten mit großer Hingabe.

Doch eines fiel ihr lange schwer: sich selbst mit diesem Wissen zu zeigen.

Mit der Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin an der Akademie bekam ihr vorhandenes Wissen eine neue Struktur. Hildegard konnte ihr Kräuterwissen mit moderner Ernährungswissenschaft, TCM, Stoffwechselwissen und Beratungskompetenz verbinden – und begann Schritt für Schritt, ihre Erfahrung klarer nach außen zu tragen.

Heute hält sie Workshops, Vorträge, begleitet Menschen in ihrer Praxis, teilt ihr Wissen online und verbindet Kräuterwissen mit integrativer Ernährung.

Ihr Weg zeigt sehr schön, was entstehen kann, wenn Fachwissen, persönliche Erfahrung und die richtige Begleitung zusammenkommen.

Von klein auf mit der Kraft der Kräuter verbunden

Für Hildegard gehören Kräuter seit ihrer Kindheit zum Leben.

Während andere bei kleinen Beschwerden zur Hausapotheke greifen, war es in ihrer Familie selbstverständlich, Hilfe aus der Natur zu nutzen.

„Bei uns war es ganz normal, die Hilfe aus der Natur zu nutzen.“

Dieses Vertrauen in die Natur begleitet sie bis heute.

Aus Interesse wurde Leidenschaft. Aus Leidenschaft wurde schließlich eine Ausbildung zur Kräuterfachfrau. Mit der Zeit entstanden Kräuterwanderungen, Workshops und ein liebevoll gepflegter Heilkräutergarten mit rund 75 verschiedenen Pflanzen.

Hildegard hatte Wissen. Erfahrung. Gespür. Eine tiefe Verbindung zur Natur.

Und gleichzeitig blieb vieles lange in einem kleinen Kreis.

Als der eigene Körper neue Antworten verlangte

Dann begann ihr eigener Körper, deutlicher zu sprechen.

Intoleranzen, Erschöpfung und verschiedene Beschwerden führten dazu, dass Hildegard sich intensiver mit Ernährung beschäftigte. Die Traditionelle Chinesische Medizin eröffnete ihr neue Zusammenhänge: Was stärkt die Mitte? Was schwächt die Verdauung? Welche Lebensmittel unterstützen den Körper wirklich?

Vieles war hilfreich. Gleichzeitig merkte sie: Manche Empfehlungen fühlten sich streng an und waren im Alltag schwer umzusetzen.

„Ich habe viel gelernt, aber es war oft sehr streng.“

Sie suchte weiter. Sie wollte Ernährung tiefer verstehen, aber alltagstauglich anwenden. Sie wollte traditionelle Erfahrungsmedizin mit moderner Ernährungswissenschaft verbinden. Und sie wollte einen Weg finden, der zu den Menschen passt, die sie begleitet.

Genau hier wurde die Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin für sie wichtig.

Denn integrative Ernährung verbindet verschiedene Ebenen: Ernährungswissenschaft, TCM, Stoffwechsel, Darmgesundheit, Eiweißversorgung, Beratungskompetenz und die persönliche Lebensrealität eines Menschen.

Für Hildegard war das wie ein neuer Schlüsselbund. Nicht jeder Schlüssel passt zu jeder Tür. Doch je besser wir verstehen, welcher Mensch vor uns sitzt, desto gezielter können wir die passende Tür öffnen.

Warum die Ausbildung für Hildegard so wertvoll war

Hildegard brachte bereits viel Wissen mit. Sie kannte Heilpflanzen, arbeitete mit Kräutern und hatte ein feines Gespür für natürliche Zusammenhänge.

Was ihr in der Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin besonders geholfen hat, war der größere Rahmen.

Plötzlich stand ihr Kräuterwissen in Verbindung mit Ernährungswissenschaft, TCM, Stoffwechseltypen, Eiweißversorgung, Verdauung, Darmgesundheit und alltagstauglicher Beratung.

Eine Erkenntnis blieb besonders hängen:

„Ich habe irgendwann erkannt, dass mir Eiweiß gefehlt hat – und dass das ein großer Teil meiner Müdigkeit war.“

Für Hildegard war das ein Aha-Moment. Sie verstand ihren eigenen Körper besser und konnte gleichzeitig ihre Arbeit mit anderen Menschen klarer ausrichten.

Denn genau darum geht es in der integrativen Ernährung: Menschen individuell zu betrachten. Mit einem geschulten Blick für Konstitution, Beschwerden, Alltag, Stoffwechsel und persönliche Möglichkeiten.

Ernährung ist kein fertiger Plan von der Stange. Sie ist eher wie ein gut sortierter Werkzeugkoffer. Je besser wir die Werkzeuge kennen, desto gezielter können wir sie einsetzen.

Für Hildegard wurde die Ausbildung zu einem wichtigen Puzzlestück. Ihr vorhandenes Wissen bekam mehr Tiefe, mehr Struktur und mehr Sicherheit in der Beratung.

Gesundheit muss zum Leben passen

Was Hildegard besonders begeistert hat, war die Freiheit, Zusammenhänge neu zu betrachten.

Sie beschäftigte sich mit Stoffwechseltypen, Eiweißversorgung, Verdauung, Energie und der Frage, warum manche Empfehlungen für einen Menschen stärkend sind und für einen anderen kaum funktionieren.

Plötzlich ergab vieles Sinn.

Nicht über noch mehr Regeln. Vielmehr über ein tieferes Verständnis für den eigenen Körper.

Genau das veränderte auch ihre spätere Arbeit mit Klientinnen und Klienten. Beratung wurde klarer. Alltagstauglicher. Individueller.

Denn Ernährung darf Menschen nicht zusätzlich belasten. Sie soll Orientierung geben, Kraft schenken und wieder Vertrauen in den eigenen Körper ermöglichen.

Gerade für Menschen, die schon viel ausprobiert haben, ist dieser Zugang so wertvoll. Sie brauchen keine neue Liste voller Verbote. Sie brauchen jemanden, der Zusammenhänge erkennt, Fragen stellt und individuelle Wege sichtbar macht.

Die größte Veränderung begann jenseits der Ernährung

Hildegard brachte bereits viel Fachwissen mit. Kräuterwissen. Naturwissen. Erfahrung. Ein gutes Gespür für Menschen.

Und doch blieb eine entscheidende Frage offen:

Wie kommt dieses Wissen zu jenen Menschen, die es brauchen?

Hildegard beschreibt sich selbst als ruhigen Menschen. Sie hört lieber zu, als im Mittelpunkt zu stehen. Sich zeigen, Videos aufnehmen, regelmäßig sichtbar werden – all das war für sie anfangs eine große Überwindung.

Nach der Ausbildung entschied sie sich deshalb bewusst, auch im Business-Coaching weiterzugehen.

Denn Wissen allein reicht oft nicht aus.

Es braucht Sprache. Struktur. Mut. Und manchmal auch Menschen an der Seite, die sagen: Dein Wissen ist wertvoll. Zeig es.

Die ersten Videos entstanden noch ohne ihr Gesicht. Später sprach sie selbst in die Kamera. Newsletter kamen dazu. Eine Website. Social Media. Schritt für Schritt wuchs nicht nur ihr Angebot, sondern auch ihr Vertrauen in sich selbst.

Ein Satz zeigt sehr schön, was sich verändert hat:

„Wenn es jemandem nicht gefällt, schaut er es sich eben nicht an.“

Das klingt schlicht. Für Hildegard war es ein innerer Wendepunkt.

Sie hörte auf, sich an möglichen Bewertungen aufzuhalten. Sie begann, sich auf die Menschen zu konzentrieren, denen ihr Wissen wirklich helfen kann.

Heute verbindet Hildegard Naturverbundenheit mit moderner Sichtbarkeit

Wer Hildegard heute erlebt, spürt schnell: Sie muss nicht laut sein, um Wirkung zu haben.

Ihre Stärke liegt in ihrer Ruhe. In ihrer Bodenständigkeit. In ihrem Wissen. Und in ihrer Fähigkeit, Menschen für die Kraft der Natur und eine individuelle Ernährung zu begeistern.

Heute gehören zu ihrem Angebot unter anderem:

• Kräuterwanderungen durch die südliche Steiermark

• Workshops im eigenen Heilkräutergarten

• Vorträge rund um Kräuter und integrative Ernährung

• Fermentierkurse

• individuelle Ernährungsberatungen

Auch online teilt sie regelmäßig ihr Wissen.

Damit zeigt sie etwas, das mir sehr am Herzen liegt: Naturverbundenheit und moderne Sichtbarkeit passen wunderbar zusammen.

Wir dürfen altes Wissen in unsere Zeit übersetzen. In verständliche Sprache. In fundierte Beratung. In Angebote, die Menschen erreichen und im Alltag unterstützen.

Erfolg entsteht, wenn Wissen in Bewegung kommt

Wenn Hildegard heute auf ihren Weg blickt, erkennt sie vor allem eines:

Es war nie fehlendes Wissen, das sie gebremst hat.

Es war der Mut, damit sichtbar zu werden.

Heute sieht sie Sichtbarkeit anders. Für sie ist Sichtbarkeit keine Selbstdarstellung. Sie ist eine Form von Verantwortung.

„Es wäre schade, dieses Wissen nur für mich zu behalten.“

Dieser Satz bringt so viel auf den Punkt.

Denn genau darum geht es auch in der Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin: Fachwissen sammeln ist wichtig. Die eigentliche Wirkung beginnt dort, wo dieses Wissen Menschen erreicht.

In Beratungen. In Kursen. In Workshops. In Gesprächen. In kleinen Impulsen, die im Alltag etwas verändern.

Hildegard hat ihren Weg gefunden, ihre Liebe zu Kräutern, ihr Wissen über Ernährung und ihre ruhige Art miteinander zu verbinden.

Und genau dadurch wird sie sichtbar.

Auf ihre Weise.

Hör, lies, erlebe mehr: Hildegard Taferner im Interview

🎧 Podcastfolge mit Hildegard Taferner
(Kost & Regie – der Podcast für integrative Ernährung)

🌿 Website: Hildegard Taferner

www.instagram.com/tafernerhildegard/

Der erste Schritt beginnt oft leise

Hildegards Geschichte zeigt, dass große Veränderungen nicht immer mit einem lauten Entschluss beginnen.

Manchmal beginnen sie zwischen Kräutern im Garten.

Manchmal mit einer neuen Erkenntnis über den eigenen Körper.

Manchmal mit dem Satz: Ich möchte mein Wissen nicht länger zurückhalten.

Aus stillem Wissen wird Wirkung, wenn wir beginnen, es zu teilen.

Nicht erst, wenn alles perfekt ist.

Sondern dann, wenn wir anerkennen, was längst in uns gewachsen ist.

Neugierig geworden?

Hildegard Taferner teilt auf www.natur-weg.at ihr Wissen rund um Heilkräuter, integrative Ernährung und einen gesunden Alltag.

Dort findest du auch ihr kostenloses Frühstücks-eBook mit Rezepten passend zum Stoffwechseltyp – ein schöner Einstieg für alle, die ihre Ernährung typgerecht gestalten möchten.

Möchtest auch du dein Ernährungswissen sicherer, klarer und wirksamer einsetzen?

Hildegards Weg zeigt, was möglich wird, wenn vorhandenes Wissen eine klare Struktur bekommt.

Sie kam mit viel Erfahrung, Naturverbundenheit und Kräuterwissen in die Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin. Durch die Verbindung von Ernährungswissenschaft, TCM, Stoffwechselwissen und Beratungskompetenz konnte sie ihr Wissen vertiefen, sicherer anwenden und sichtbarer machen.

Genau dafür gibt es die Akademie für integrative Ernährung.

Unser Ziel ist es, dass du frei und unabhängig von Trends, widersprüchlichen Ernährungsempfehlungen und verwirrenden Informationen sicher und kompetent in Ernährungsfragen wirst.

Damit du Menschen in deinem Gesundheitsberuf noch gezielter begleiten kannst. Damit du dein eigenes Wohlbefinden stärkst. Und damit du die Gesundheit deiner Klient:innen, Patient:innen und Kund:innen durch integrative Ernährung nachhaltig unterstützt.

Ich teile mit dir meine jahrzehntelange Erfahrung und mein Know-how aus über 8.000 Ernährungsberatungen, damit du Ernährung verständlich, alltagstauglich und wirksam in deine Arbeit integrieren kannst.

Dabei geht es auch um deinen beruflichen Weg, dein Unternehmertum, deine Sichtbarkeit und deine Lebensfreude.

Denn ich bin überzeugt:

Der Mund ist das Tor zur Gesundheit.
Jeden Tag aufs Neue.

Wenn du spürst, dass auch in dir mehr Wissen, mehr Erfahrung und mehr Wirkung steckt, als du bisher nach außen zeigst, dann lass uns gemeinsam deine Erfolgsstrategie mit Ernährung entwickeln.

Vereinbare ein Strategiegespräch, in dem wir über deine persönlichen Ziele sprechen und einen Plan erstellen, der genau zu deinem Beruf, deiner Erfahrung und deiner nächsten Entwicklungsstufe passt.

Herzlichst 

Claudia

Dr. Claudia Nichterl

& das Team der Akademie für integrative Ernährung

Entscheidungen werden belohnt!

Dr. Claudia Nichterl

Gründerin der Akademie für integrative Ernährung

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Mit einer beidseitigen Hüftluxation 1967 geboren. Mehrere Operationen, Metallplatten, Bandscheibenvorfall mit 17 – und Ärzte, die mir sagten: „Mit 30 brauchen Sie ein künstliches Hüftgelenk." Mit 22 drohte die Frühpension.

Ich ließ das nicht mit mir machen. Ich studierte Ernährungswissenschaften, promovierte – und entdeckte in Mexiko die Kraft der Traditionellen Chinesischen Medizin. Plötzlich ergab alles Sinn: wie Körper, Geist und Alltag ineinandergreifen. Wie Ernährung weit mehr ist als Kalorien, Eiweiß, Fett und Vitamine.

Mit meiner seit 1985 erprobten und laufend weiterentwickelten Methode der integrativer Ernährung konnte ich die vorausgesagte Hüftoperation um mehr als 20 Jahre hinauszögern.

In über 8.000 Beratungen durfte ich erleben, was Essen wirklich kann. Heute bilde ich Frauen aus, die das Gesundheitssystem verändern möchten – denen bewusst ist, welch großer Hebel Ernährung ist. Mehr als 500 Frauen und einige Männer habe ich ausgebildet, die es heute täglich in ihrer Praxis beweisen. Meine Autorin von 34+ Koch- und Fachbücher sind in Arztpraxen genauso zu finden wie in Privathaushalten.

Ich bin überzeugt: Der klügste Hebel im Gesundheitssystem liegt auf dem Teller.

„Der Mund ist das Tor zur Gesundheit."

mehr über "das Warum" erfahren