Wenn das Qi wieder fließt - TCM und integrative Ernährung in der Praxis von Klaudia Walder-Eder

Klaudia Walder-Eder arbeitet seit mehr als 25 Jahren mit TCM, Akupunktur und Meridian-Massage. Und sie ist überzeugt: Damit Therapie wirklich etwas bewegen kann, braucht der Körper eine gute Grundlage. 

Für sie gehören dazu zwei ganz wesentliche Dinge: guter Schlaf und eine gute Verdauung. Und beides hat viel mit Ernährung zu tun.

Heute verbindet Klaudia TCM mit moderner Ernährungswissenschaft und setzt dieses Wissen in ihrer Vitalwerkstatt, in Seminaren und online ein. Doch dafür musste sie ihr bisheriges Wissen nicht neu erfinden. Sie musste es um eine Perspektive erweitern, die ihr bisher gefehlt hatte.

Diese Inhalte erwarten dich:

1. Ein neuer Blick auf Ernährung
2. Wenn Ernährung in der Therapie ankommt
3. Aus Wissen werden eigene Angebote
4. Wenn aus einer Ausbildung neue Verbindungen entstehen
5. Eine Therapeutin, die sich nicht in eine Schublade stecken lässt
6. Warum es nie zu spät ist
7. Und was steckt noch dahinter?

Ein neuer Blick auf Ernährung

Als Klaudia die Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin begann, war sie in der TCM bereits sehr erfahren. Eine „Hardcore-TCM-Ernährungsberaterin“, wie sie selbst sagt, war sie allerdings nie.

Ihr fehlte vor allem die ernährungswissenschaftliche Komponente.

Gerade angesichts der vielen Ernährungstrends wollte sie ihren Klient:innen fundiert antworten können. Was ist dran an einer neuen Empfehlung? Was lässt sich wissenschaftlich halten? Und wie passt das mit ihrem Wissen aus der TCM zusammen?

Die Ausbildung gab ihr was noch fehlte.

„ Das hat mir Sicherheit gegeben. Einfach noch ein selbstsichereres Auftreten an den Tag legen zu können.“ 

Und damit begann für Klaudia eine Entwicklung, die weit über neues Fachwissen hinausging.

Wenn Ernährung in der Therapie ankommt

Für Klaudia wurde immer klarer: Ernährung gehört mitten hinein in ihre therapeutische Arbeit.

Ihr Verständnis vom Qi spielt dabei eine zentrale Rolle. Blut muss aufgebaut werden, der Körper braucht Nahrung, damit überhaupt etwas in Bewegung kommen kann.

„Der Körper kann das nicht ohne Ernährung von außen.“ 

Heute spricht sie Ernährung deshalb nicht erst am Ende einer Behandlung an. Wenn ihr während der Therapie etwas auffällt, gibt sie einen kleinen Impuls mit. Manchmal wird daraus eine konkrete Hausaufgabe. 

Dazu passt der Name ihrer Praxis:

Klaudias Vitalwerkstatt.

„In einer Werkstatt muss man arbeiten.“

Dieser Satz beschreibt ihre heutige Beratung ziemlich gut. Klaudia möchte keine Menschen, die einfach sagen: „Mach mal.“ Sie möchte Menschen, die selbst ausprobieren und ihren eigenen Weg finden.

Auch darin hat die Ausbildung etwas verändert. Durch die Ernährungspsychologie ist sie bei ihren Empfehlungen freier geworden.

„Ich bin glaube ich ein bisschen lieber geworden in meinen Empfehlungen und gebe den Leuten auch sehr viel mehr Zeit und Freiraum.“

Aus Wissen werden eigene Angebote

Klaudia hat das Gelernte schnell in ihre eigene Arbeit übersetzt. Vorträge, Seminare, Rezepte und Online-Angebote kamen dazu.

Dabei waren die fertigen Unterlagen der Ausbildung für sie eine echte Abkürzung:

„Man hat sie wirklich nur adaptieren müssen und hat seine eigenen Folien draus gemacht.“

Auch die Online-Welt, die für sie zunächst ein „dunkler Fleck“ war, wurde Schritt für Schritt zu einem neuen Arbeitsfeld.

Ihr erstes Webinar? Rund 85 Teilnehmer.

Heute klingt das selbstverständlich. Für Klaudia war es damals ein ziemlich großer Schritt.

„Man muss sich das einfach trauen.“

Und genau das hat sie getan.

Wenn aus einer Ausbildung neue Verbindungen entstehen

Auch der Austausch mit anderen Teilnehmerinnen wurde für Klaudia zu einem Teil ihrer Entwicklung.

Gemeinsam mit Stephanie Fuchs Hintze und Laurence Bussard entwickelte sie das Projekt Frau³. Im Herbst 2024 entstand daraus unter anderem das 18-Tage-Programm „Winterglück statt Winterblues“ mit täglichen Impulsen rund um TCM, integrative Ernährung, wärmende Ernährung, Schlaf und Stress.

Ein schönes Beispiel dafür, dass aus einer Ausbildung nicht nur neues Wissen entstehen kann. Manchmal entstehen daraus auch wertvolle Verbindungen, Ideen und gemeinsame Projekte.

Eine Therapeutin, die sich nicht in eine Schublade stecken lässt

Klaudia bezeichnet sich selbst als Allrounderin. 

Und vielleicht ist genau das ihre Stärke.

Ihre Vitalwerkstatt verbindet unterschiedliche Perspektiven und Angebote. TCM, Körperarbeit, Ernährung, Seminare und Online-Formate haben dort ihren Platz.

Klaudia hat ihren eigenen Weg gefunden – fachlich fundiert, vielseitig und mit viel Raum für das, was ihr Freude macht.

Warum es nie zu spät ist

Am Ende unseres Gesprächs frage ich Klaudia, was sie ihrem 25 Jahre jüngeren Ich heute mitgeben würde.

Ihre Antwort:

„Warum hat das Ganze nicht früher begonnen?“

Dann erzählt sie von ihrem Leben, von ihren Kindern und davon, dass andere Dinge zunächst wichtiger waren. Die Entwicklung kam Schritt für Schritt. Sie war alleinerziehende Mutter und musste zunächst für finanzielle Sicherheit sorgen. Ihre Mutter erinnerte sie später daran, dass Klaudia schon früher gesagt hatte: „Du machst weiter, wenn die Kinder aus dem Gröbsten draußen sind.“

Vielleicht ist genau das eine der schönsten Botschaften aus ihrem Weg:

Man muss nicht am Anfang stehen, um etwas Neues zu beginnen.

Klaudia hat ihr vorhandenes Wissen erweitert, neue Möglichkeiten ausprobiert und daraus ihre ganz eigene Arbeitsweise entwickelt.

Und heute sagt sie:

„Es ist nie zu spät, mit integrativer Ernährung zu starten.“

Und was steckt noch dahinter?

Wie hat Klaudia eigentlich den Schritt von der klassischen Präsenzarbeit in die Online-Welt geschafft? Warum war Sichtbarkeit für sie zunächst eine so große Hürde? Was hat sich durch die Ernährungspsychologie in ihrer Beratung konkret verändert? Und warum ist sie überzeugt, dass TCM ohne Ernährung zu kurz greift? 

Darüber und über viele weitere Erfahrungen spricht Klaudia in Folge #115 von „Kost & Regie“.

🎧 Jetzt das vollständige Gespräch anhören:
„Mehr Wirkung in der Praxis: TCM und Integrative Ernährung verbinden“

Mehr über Klaudia und ihre Arbeit findest du in Vitalwerkstatt:
www.kvw.at

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Denn: Der Mund ist das Tor zu Gesundheit! Jeden Tag auf´s Neue!

Herzliche Grüße,

Claudia

Dr. Claudia Nichterl
und das Team der Akademie für integrative Ernährung

Entscheidungen werden belohnt!

Dr. Claudia Nichterl

Gründerin der Akademie für integrative Ernährung

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Mit einer beidseitigen Hüftluxation 1967 geboren. Mehrere Operationen, Metallplatten, Bandscheibenvorfall mit 17 – und Ärzte, die mir sagten: „Mit 30 brauchen Sie ein künstliches Hüftgelenk." Mit 22 drohte die Frühpension.

Ich ließ das nicht mit mir machen. Ich studierte Ernährungswissenschaften, promovierte – und entdeckte in Mexiko die Kraft der Traditionellen Chinesischen Medizin. Plötzlich ergab alles Sinn: wie Körper, Geist und Alltag ineinandergreifen. Wie Ernährung weit mehr ist als Kalorien, Eiweiß, Fett und Vitamine.

Mit meiner seit 1985 erprobten und laufend weiterentwickelten Methode der integrativer Ernährung konnte ich die vorausgesagte Hüftoperation um mehr als 20 Jahre hinauszögern.

In über 8.000 Beratungen durfte ich erleben, was Essen wirklich kann. Heute bilde ich Frauen aus, die das Gesundheitssystem verändern möchten – denen bewusst ist, welch großer Hebel Ernährung ist. Mehr als 500 Frauen und einige Männer habe ich ausgebildet, die es heute täglich in ihrer Praxis beweisen. Meine Autorin von 34+ Koch- und Fachbücher sind in Arztpraxen genauso zu finden wie in Privathaushalten.

Ich bin überzeugt: Der klügste Hebel im Gesundheitssystem liegt auf dem Teller.

„Der Mund ist das Tor zur Gesundheit."

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