5 Rezepte mit Mehrwert

Seit fast 20 Jahren berate ich zum Thema Ernährung und Gesundheit. Immer häufiger kommt es vor, dass Menschen, die in die Beratung kommen, ein großes Ernährungswissen haben, es aber nicht umsetzen können oder sehr verwirrt sind von widersprüchlichen Aussagen.

In dieser Situation suchen sie Orientierung. Mit meiner langjährigen Erfahrung helfe ich den Blick auf das Wesentliche zu richten und mit einfachen, WIRKsamen Maßnahmen schnelle Verbesserungen einzuleiten.

Ist es das fehlende Frühstück, gibt es die ganze Woche kaum Gemüse oder wird – wie so oft – aufs Trinken vergessen. Oft sind es banale Kleinigkeiten. Wenn diese geändert werden, steigen das Wohlbefinden, die Vitalität, das Energieniveau rasch an.

Integrative Ernährung, die Kombination aus TCM (Traditionell Chinesische Medizin) und Ernährungswissenschaft vermittelt klare, einfache Zusammenhänge. Ziel ist eine individuell angepasste Ernährung, die zu dir passt, wie ein gut sitzendes Kleidungsstück. Ernährung, die satt macht und dir Energie gibt. Die im Winter wärmt, im Sommer kühlt, die den Schlaf fördert, dein Immunsystem stärkt und dein Wohlfühlgewicht bringt. Nach TCM ist das Ziel, ein Gleichgewicht von Yin und Yang. Wenn der Körper im Ungleichgewicht ist, treten Beschwerden auf. Nach einer kurzen Zungen- und Pulsdiagnose, einer ausführlichen Befragung und Kennenlernen des Alltags ist das Ziel, die 1-2 Maßnahmen zu identifizieren, die rasch Verbesserung bringen. Kombiniert mit einfachen, schnellen Rezepten und alltagstauglichen Tipps, wo Vielfalt statt Einschränkungen und Motivation statt Verbote im Vordergrund stehen, ist der Weg zur positiven Veränderung vorgegeben. Das Ziel: Ernährung, die Spaß macht, genussvoll und freudvoll die Gesundheit verbessert – gibt´s was Schöneres?

Der Mund ist das Tor zur Gesundheit. Jeden Tag aufs Neue.

TCM, Medizin, Ernährungswissenschaft, Psychologie und Gesundheit sind eng miteinander verwoben. Die unterschiedlichen Disziplinen haben verschiedene Herangehensweisen. Das gemeinsame Ziel ist die Gesunderhaltung des Körpers. Du bist was du isst, sagte einst Feuerbach. Die TCM geht einen Schritt weiter: Du bist, was du verdauen kannst. Lebensmittel und Nahrung, die gut vom Körper verwertet werden, leisten einen enormen Beitrag zur Gesunderhaltung und unterstützen ganzheitlich Heilungsprozesse.

Das Wissen über Ernährung ist in der modernen Zeit kompliziert und komplex geworden. Unzählige Diäten und Ernährungsvorschriften verunsichern den Konsumenten. Gleichzeitig nehmen Zivilisationskrankheiten und Folgeerkrankungen von zu viel Zucker, Fett und Kalorien zu. Selbst Kinder und Jugendliche sind bereits von Diabetes, Fettleber, Übergewicht und Ess-Störungen betroffen. Immer wichtiger wird es, mit einfachen Tipps, praxistauglichen Empfehlungen den Auswirkungen der Überernährung gegenzusteuern.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin liegt der Fokus auf der individuell passenden Ernährung, dem Tages- und Jahresrhythmus sowie gesundheitsfördernden Ritualen, Kräutern und der sanften Reinigung (z.B. von Schleim und Feuchtigkeit, damit die Verdauungsorgane und damit der Stoffwechsel wieder gut arbeiten). So komplex Ernährungswissenschaft und TCM sind, so einfach sind die wichtigsten Tipps und Maßnahmen. Komplexe Zusammenhänge vereinfachen, das ist das Ziel. Gleichzeitig abgesichert durch ernährungsmedizinische Studien, evidenzbasiert, praxiserprobt für die Umsetzung.

Im stressigen Alltag und durch die Fülle an kostenlosen Ernährungsinfos im Internet wissen die Menschen bereits viel, aber sie setzen es nicht um. Mit punktgenauen Kurzcoachings, die sich auf das Wesentliche konzentrieren und den EINEN Tipp zur Umsetzung mitgeben – knapp, klar und kompetent – steigt die Chance zur nachhaltigen Verhaltensänderung. Anstupsen oder „Nudging“ heißt das im Fachjargon. Konzentration auf positive Veränderungen, leicht und einfach. Kleiner Aufwand, maximale Wirkung sind das Ziel!